homemade granola

Hmm, echt mijn favoriet ontbijt! En leuk want je maakt het 1 keer en kan er zeker een week lang van genieten! Granola vind je in veel vormen en varianten, maar ik blijf favoriet van mijn huisgemaakte versie (en zo ook de andere huisbewoners). Meestal worden er gedroogde vruchten als rozijnen aan toegevoegd maar ik verkies het zonder droog fruit. Lijkt mij ook iets minder calorierijk ;).

Een echt recept gebruik ik niet, ik kijk eens in mijn zaden-, noten- en pittenpotten en daarmee ga ik aan de slag. Hieronder een voorbeeld:

Ingrediënten

• 200 à 250 gr havermoutvlokken

• 75 gr notenmengeling (walnoten, cashew, hazelnoot, pistache,...)

• zaden en pitten zoals: geroosterd sesamzaad, (gebroken) lijnzaad, chiazaadjes, maanzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten,... alles wat je lekker vindt! Ik heb het nooit afgewogen maar doe het gewoon op het gevoel

• 7 el agavesiroop

Werkwijze

• verwarm de oven op 180°

• hak de noten grof met een groot keukenmes (niet te fijn)

• neem een grote kom en voeg de havermout, noten, pitten... toe en meng om

• voeg een 2-tal eetlepels agave toe en roer deze goed onder de mengeling

• zijn er nog veel 'losse' havervlokjes, voeg dan nog wat agave toe zodat alles een beetje kleverig wordt (er vormen zich ook brokken, laat deze zo want die zijn het allerlekkerst :)

• doe het mengsel op de bakplaat (op een bakpapier) en verspreid het over de plaat

• plaats een 20-25-tal minuten in de oven en roer het af en toe nog eens om, het geheel moet goud-bruin zijn

• laat afkoelen (je kan er warm ook al van eten hoor) en doe het in een afsluitbare bokaal

• heerlijk 's morgens bij het ontbijt met een beetje vers fruit en een eetlepel (volle) yoghurt

• SMAKELIJK!

#granola #ontbijt #havermout #zaden #pitten